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白菜的营养价值

白菜是很常见的蔬菜之一,但是白菜的营养价值却很高,除了增强抵抗力外,还能解渴利尿、通利肠胃,如今有很多的朋友都会出现便秘的情况,蹲厕所许久也没有完事,这挺让人尴尬的。其实就是这种利尿通肠的食物吃少了,所以建议多吃点白菜,毕竟它常见且便宜。那么白菜还有哪些营养价值呢?白菜的吃法有哪些呢?白菜的饮食禁忌又是什么呢?

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究竟白菜还有哪些营养价值呢?常吃它又会有怎样的好处呢?该如何烹饪呢?下面就为大家详细的介绍下。

白菜的营养价值

解渴利尿

白菜干甜味、较淡、热量也较低,含有β-胡萝卜素、铁、镁,能提升钙质吸收所需的成分,另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

通利肠胃

过炖煮后的白菜有助于消化,因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

促进消佳木斯市癫痫病哪里治疗

白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化,防止大便干燥,保持大便通畅的功效,也能预防矽肺(由于长期呼吸道吸入硅石粉尘,而引起肺广泛纤维化的一种疾病,以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

增强抵抗力

白菜为身体增强抵抗力,既有预防感冒及消除疲劳的功效。

白菜的选购窍门

看外表

优质的大白菜要求菜叶新鲜、嫩绿,菜帮洁白,包裹得较紧密、结实,无病虫害。

看黑点

挑选时,可以想办法看看里面的几片叶子,看看有无黑点,如果有,不宜购买。

上市时间

根据上市时间,白菜有早熟、中熟、晚熟三种类型,按叶球颜色分有白口、青口和青白口之分。一般来说,9月-10月上市的白菜属早熟品种,为白口菜,粗纤维较少,口味较淡,宜随吃随买;11月份上市的白菜属晚熟品种为青口菜,初期食用菜质较粗,但储存后,口味会变好;中熟品种,为青白口菜,质量介于早熟品种和晚熟品种之间

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